2016年03月14日
牛乳屋食堂 - ラーメン@会津若松市
今回は、会津若松市大戸町にある牛乳屋食堂さんにお邪魔してきました。
牛乳屋食堂さんは、以前お邪魔したうえんで食堂 (2016.01.31)さんのすぐ近くにあるお店です。どちらのお店も、食べログで高評化を得ています。
牛乳屋食堂さんは、会津若松市街地から車で20分~30分ほどの場所にあります。
会津若松市街地からお店までは国道118号線でほぼ1本道です。また、国道118号線沿いに牛乳屋食堂さんの看板が出ているので、お店の場所は分かりやすいと思います。国道118号線に出ている牛乳屋食堂さんの看板を右折すればすぐお店です。
牛乳屋食堂さんには何度かお邪魔していますが、そのときによって味が異なるんですよね、ラーメン。
今回は、再度、味を確かめに行ってきました。
お店に着いたのは、17時15分頃だったでしょうか。夜の部の営業が始まったばかりでしたが、店内には2組、先客がいました。
今回注文したのは「ラーメン」です。570円(税込)。
麺は、中太会津麺と極太手打麺から好きな方を選べます。ただ、極太手打麺は若干高く、極太手打麺を選んだ場合は620円(税込)になります。
極太手打麺は、前回訪問時に頂いているので、今回は中太会津麺にしてみました。
店員さんが、注文を取りに来ます。
前回はインパクトに欠けるラーメンでしたので、味濃いめ、麺柔らかめでと注文してみました。快諾してくれる店員さん。好きなように注文してくださいとのことでした。ヾ(^▽^)ノ
しばらくしてラーメンが運ばれてきました。運ばれてきたラーメンからは、おいしそうな香りが漂ってきます。香りの強いラーメンです。
まずは、麺を一口。
うん! 柔らかい。大変もちもちした食感です。いい感じ♪ 柔らか麺にして正解でした。麺の量も十分。よく噛んで味わって食べることができましたので、実際以上に麺のボリュームを感じられたのではないかなと思います。
次に、スープを一口。
油っぽさを感じられるスープです。この油っぽい感じ、好きですね。しかし、味濃いめにしてもらった割には、旨味が希薄なスープでした。麺との絡みもあと少し欲しいところ。
ラーメンが運ばれてきたときにいい匂いがしていただけに、ちょっと拍子抜けでした。味濃いめでと注文していなかったら、更に旨味が希薄になっていたのでしょうね。スープは私的には今一でした。
牛乳屋食堂さんに、初めてうかがったのは10年以上前。そのときは、今は閉店してしまった会津若松の名店「みさと」に似たスープだなと思った記憶があるので、煮干しの風味が強かったのではないかと思います。今回ははっきりとした煮干しの風味は感じられませんでした。
具は、チャーシュー2枚、海苔、メンマ、ナルト、ネギ。
チャーシューは、矛盾した表現ですが、固めでもあり、柔らかくもありました。しっかりとした味付けはされておらず、噛みしめれば肉の味を楽しめます。派手さはありませんでしたが、これは癖になるチャーシューかも!?
会津若松市のめでたいや (2016.02.19)さんのときは、味濃い作戦が大成功でしたが、牛乳屋食堂さんでは、上述の通り思ったほど効果がありませんでした。
基本、ポテンシャルのあるおいしいスープではありそうなのですが、まだスープを割るお湯の量が多い感じでしたね。スープの量はもっと少なくてもいいので、スープを割るお湯の量を減らして欲しいスープでした。
牛乳屋食堂さんの醤油ラーメンは、今回でひとまず終わりにして、次回からは味噌ラーメンに挑戦してみようと思います。
以下、メニューの写真です。味噌ラーメンが充実しているようですね。
※本記事内の評価の★数は、「ラーメン」に対してのものになります。
※きーぼが独自に調べたもで、実際と異なる可能性があります。お店に行かれる際は、ご自身で電話等でご確認されると安心です。 |
店舗 | 牛乳屋食堂 |
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住所 | 〒969-5122 福島県会津若松市大戸町上三寄香塩343 |
電話 | 0242-92-2512 |
営業時間 | 11時~15時、17時~20時(早く終了になる場合もあります) |
定休日 | 水曜日 |
駐車場 | 有(20台) |
ホームページ | http://www.gyunyuya.jp/
http://tabelog.com/fukushima/ A0705/A070501/7000093/ |
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